食品檢測實驗室基本結構布局

實驗室應合理劃分出相對獨立的區(qū)域，以便于實現總體功能，達到安全、合理、科學、方便和節(jié)能的基本要求。

根據實際需要，一般劃分成以下三大部分：細菌實驗室、理化實驗室、辦公室。

細菌實驗室包括：①細菌檢驗操作室；②無菌室；③培養(yǎng)基制作室；④洗滌消毒室。

理化分析實驗室（或者和細菌檢驗操作室合并）包括：①理化分析室（兼作感觀檢驗室）②儀器室（兼放細菌室顯微鏡等少量儀器）。

辦公室：工作人員行政辦公區(qū)域

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